再過兩天就立秋了，立秋以后的暑熱高溫和盛夏的炎熱高溫有所不同，主要差別在日照時間短了，熱得難以入睡少了，有時夜間還會有些涼，空氣中的水汽含量相對小了。這樣的暑熱天氣比較容易使人上火，出現(xiàn)口干、咽喉炎、口腔潰瘍和牙疼等現(xiàn)象。那么，立秋之后該如何防暑熱呢？
祛暑滋陰，降暑祛熱。秋季燥氣上升，易傷津液，因此，在飲食上應以滋陰潤肺為宜，可適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。另外，多吃豆類等食物，少吃油膩厚味之物。
因為立秋后天氣還會炎熱，可通過多吃蔬菜、水果來降暑祛熱，還可及時補充體內(nèi)維生素和礦物質(zhì)，中和體內(nèi)多余的酸性代謝產(chǎn)物，起到清火解毒的作用。蔬菜應選擇新鮮汁多的，如：黃瓜、冬瓜、西紅柿、芹菜等。水果應食用養(yǎng)陰生津之品，如：葡萄、西瓜、梨、香蕉等，需要提醒的是，立秋之后生食大量瓜類、水果容易引發(fā)胃、腸道疾患。因此，脾胃虛寒者不宜食用過多。
養(yǎng)肺護肝，少辛多酸。中醫(yī)專家認為，肺與秋季相應，而秋季干燥，氣燥傷肺，容易產(chǎn)生疾病，因此需要潤燥、養(yǎng)陰、潤肺。專家指出，要適當多補充水分，少食辛辣、燒烤、油膩、傷胃的食物。相反，可多吃點果仁類的食物。起居還宜早起早臥，多呼吸新鮮空氣，多做深呼吸，以及時排出體內(nèi)的有害物質(zhì)。注意不做劇烈運動，不過度勞作，可適度慢跑，促進血液循環(huán)，增強體質(zhì)。
早晚防感冒，高溫防中暑。立秋過后，晝夜溫差逐漸變大，容易引起感冒。在衣著和居家休息方面，應更注意防止夜間著涼。此外，立秋并不是真正秋天的到來，“秋老虎”還可能虎視眈眈，而天氣也逐漸轉(zhuǎn)向干熱。因此，立秋后應當心“秋老虎”，小心中暑。
尤其是初秋時節(jié)，最好先從飲食入手對身體進行調(diào)節(jié)：
生地粥：生地黃25克，大米75克，白糖少許。生地黃（鮮品洗凈細切后，用適量清水在火上煮沸約30分鐘后，潷出藥汁，再復煎煮一次，兩次藥液合并后濃縮至100毫升，備用。）將大米洗凈煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時加入適量白糖調(diào)味即可。滋陰益胃，涼血生津。本方還可做肺結(jié)核、糖尿病患者之膳食。
黃精煨肘：黃精9克，黨參9克，大棗5枚，豬肘750克，生姜15克，蔥適量。黃精切薄片，黨參切短節(jié)，裝紗布袋內(nèi)，扎口；大棗洗凈待用。豬肘刮洗干凈入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出待用。姜、蔥洗凈拍破待用。以上食物同放入砂鍋中，注入適量清水，置武火上燒沸，撇盡浮沫，改文火繼續(xù)煨至汁濃肘粘，去除藥包，肘、湯、大棗同時裝入碗內(nèi)即成。補脾潤肺。對脾胃虛弱，飲食不振，肺虛咳嗽，病后體弱者由為適宜。
五彩蜜珠果：蘋果1個，梨1個，菠蘿半個，楊梅10粒，荸薺10粒，檸檬1個，白糖適量。蘋果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮，分別用圓珠勺挖成圓珠，荸薺洗凈去皮，楊梅洗凈待用。將白糖加入50毫升清水中，置于鍋內(nèi)燒熱溶解，冷卻后加入檸檬汁，把五種水果擺成喜歡的圖案，食用時將糖汁倒入水果之上，即可。生津止渴，和胃消食。
醋椒魚：黃魚1條，香菜、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。黃魚洗凈后切成花刀紋備用，蔥、姜洗凈切絲。油鍋燒熱，魚下鍋兩面煎至見黃，撈出淋干油；鍋內(nèi)放少量油，熱后，將胡椒粉、姜絲入鍋略加煸炒，隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚，燒至魚熟，撈起放入深盤內(nèi)，撒上蔥絲、香菜；鍋內(nèi)湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤內(nèi)即可。健脾開胃，填精，益氣。文/董芳
