2014年02月10日 星期一 北京青年報 文/劉靜（北京小湯山醫(yī)院 副主任中醫(yī)師）
春節(jié)過后，很多人開始出現(xiàn)各種年后綜合征，如腸胃不適、咽喉上火、感冒、全身酸痛、心情焦慮、失眠等。其中腸胃問題是人們最大的困擾，比如消化不良、惡心腹脹，還有神經(jīng)性厭食等。在此提醒大家，春節(jié)之后，都市人首先要調(diào)理腸胃，通過飲食讓身體盡快恢復(fù)健康狀態(tài)。
粗細(xì)搭配，以粗為主
為了平衡節(jié)日期間過多攝入的油脂，主食最好以谷類粗糧為主，如玉米、燕麥、小米、豆類等，節(jié)后幾天要減少精制米、面、糖果、糕點的攝入。因為谷類粗糧富含可溶解性纖維，能夠在腸內(nèi)與脂肪結(jié)合而降低血壓，減少煩躁情緒。
多吃素菜和水果，因為蔬菜、水果中含有大量血清素，可以降低人的攻擊性。同時調(diào)配深色或綠色蔬菜的比例。多喝粥和湯，蔬菜最好生灼，或做成蔬菜粥和湯。這樣不僅能補充足夠的維生素，其中的纖維素也利于排毒，讓紊亂的胃腸休息調(diào)整。
需要注意的是，全“素”的做法對胃腸道同樣不利，不僅難以達(dá)到“休整”目的，甚至還會“雪上加霜”。
很多人在節(jié)后大量進(jìn)食燕麥、玉米、芹菜、韭菜等粗纖維食品。其實，如果春節(jié)期間大量進(jìn)食油膩食物導(dǎo)致了胃腸不適，那么節(jié)后大量進(jìn)食這些食品，則會進(jìn)一步加重胃腸不適。這是因為 燕麥等食物富含膳食纖維，并且含有相當(dāng)數(shù)量的不可溶性粗纖維，一方面會延緩胃排空，導(dǎo)致腹脹、早飽、消化不良、食欲降低等癥狀，甚至還可能影響下一餐的進(jìn)食。
從節(jié)日的大魚大肉一下改為以素為主，會造成新一輪的營養(yǎng)失衡，特別是動物食品里富含的B族維生素、微量元素以及優(yōu)質(zhì)蛋白、必需氨基酸等，會導(dǎo)致攝入不足。因此，粗細(xì)搭配以粗為主是最佳方式。
果蔬+喝水，結(jié)合適度運動
節(jié)日飯菜油膩偏多，大部分人難免會出現(xiàn)脂肪攝入過高現(xiàn)象。利用兩三天時間，減少精制米面、糖果、甜點等攝入，強迫自己多喝水，尤其是多喝白開水，可以起到稀釋血液，加快胃腸道新陳代謝，減輕大量肉類食物和酒對肝臟的危害。此外，喝茶還可清除胃腸道油膩，使胃腸道盡快恢復(fù)到正常水平。
為調(diào)整節(jié)日失衡的消化功能，水果相當(dāng)有效。橙汁、木瓜能有效地調(diào)整消化機能，建議在吃完飯1至2小時后再食用。此外，不妨買點金銀花、菊花，加點蜜棗煲水喝，不但香甜可口，還能平衡消化功能。多吃些蘋果等也可慢慢減輕這些癥狀。
對于節(jié)日之后的腸胃滯脹，可適當(dāng)多吃水果、粗糧、綠色蔬菜和健胃消食片或山楂片，保證清淡的飲食。經(jīng)常步行、慢跑、做體操、伸展等，做一些能使心跳加快、出汗的運動。腸胃功能較弱的人則可通過食療來改善。
立春時節(jié)，護肝養(yǎng)脾
今年春節(jié)期間適逢立春。立春是一年中第一個節(jié)氣，一般在公歷2月3日或4日。立有開始之意，立春也預(yù)示著一年農(nóng)事活動的開始。立春、立夏、立秋、立冬指四季開始，春種、夏長、秋收、冬藏概括了黃河中下游農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與氣候關(guān)系的全過程。
立春時節(jié)，陽氣漸長，而冬季的陰寒未盡，此時正處于陰消陽長、冬去春來的轉(zhuǎn)折期，是由寒向暖過渡的時期。立春時節(jié)溫差幅度較大，此時人體免疫能力和溫差調(diào)節(jié)能力較弱，流行性傳染病肆虐，稍不注意就有可能被感染，特別是年老體弱者和少年兒童，要倍加留心。因此，除了日常注意防范外，也應(yīng)從飲食上進(jìn)行調(diào)理。
1、起居養(yǎng)生，注重保暖
立春之后，天氣乍暖還寒，氣候變化較大。此時人體腠理隨著春季的到來也開始變得疏松，抗寒邪能力減弱。俗話說，“春捂秋凍”是民間一條保健諺語，冬季人體新陳代謝相對減緩，這時候如果出汗，應(yīng)及時擦去，切勿敞開胸懷讓風(fēng)勁吹。春天適當(dāng)捂一捂，可減少疾病，尤其是常見的呼吸系統(tǒng)傳染病的發(fā)生。所以，初春時節(jié)不宜過早減少衣物，年老體弱者換裝更應(yīng)謹(jǐn)慎，要注重保暖。要讓冬藏狀態(tài)開始適應(yīng)春天的到來，使自己的精神情志與大自然相適應(yīng)，力求身心和諧，精力充沛。
2、心情舒暢，重點護肝
依據(jù)自然界屬性，春屬木，與肝相對應(yīng)，因此春季養(yǎng)肝正當(dāng)時。中醫(yī)認(rèn)為，肝主情致，因此在立春養(yǎng)生方面主要是護肝，保持心情舒暢，切莫急躁，防止“肝火上炎”。防止肝陽上亢，保持心胸開闊，積極向上，擁有良好的心態(tài)，都有利于疏肝理氣。中醫(yī)認(rèn)為，春季應(yīng)該特別注意對肝臟進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，要順應(yīng)天時。因此，在飲食調(diào)養(yǎng)時要考慮到春季屬于陽氣開始升發(fā)的特點，適合多吃一些保肝護肝的食物，如：冬蟲夏草、靈芝孢子粉、燕窩、杭白菊、枸杞子、玫瑰花、黃芪等。
3、滋陰潤燥，飲食養(yǎng)生
進(jìn)入春季，氣溫回升，雨量增大，空氣濕度加大。春季飲食應(yīng)以養(yǎng)陽為主，唐代著名醫(yī)學(xué)家孫思邈在《千金方》中曾指出，春天飲食應(yīng)“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”。就是說應(yīng)多吃甘味食物，少吃酸味食物，多吃水果和蔬菜，應(yīng)適時服用滋陰潤燥之品，補充人體津液，要因人制宜、因地制宜、因時制宜，這樣才能為全年的健康打下良好基礎(chǔ)。可以選擇西洋參、百合、蜂蜜、杭白菊等滋陰潤燥之品，也可以選用山藥粉、薏米粉、芡實粉、黃芪、黨參、大棗、燕麥、銀耳等健脾化濕之品。
4、加強鍛煉，適量運動
春季伊始，萬物生發(fā)，人們逐漸增加戶外活動的時間，從而加速血液循環(huán)，促進(jìn)氣血運行，此時天氣乍暖還寒，不宜劇烈運動，但可適量做舒緩運動如瑜伽、慢跑、散步、太極等不劇烈的運動。因為立春過后，人體毛孔逐漸打開，風(fēng)邪容易乘虛而入，各種身體不適，如感冒、發(fā)燒、咳嗽等也隨之而來，因此進(jìn)入春季應(yīng)加強鍛煉，增強身體素質(zhì)，抵御身體不適的侵襲。
春節(jié)過后，為盡早找回工作狀態(tài)，要做到以下幾點：
1、保證8小時睡眠精神足；
2、多喝開水解油膩；
3、少討論假期見聞免得分心；
4、多運動，調(diào)整好生物鐘；
5、多梳理工作，讓自己更好地進(jìn)入狀態(tài)；
6、上班頭兩天的安排比平時稍緊一些，讓自己更快進(jìn)入狀態(tài)。
