五顏六色的冰淇淋為炎熱的夏季增加了清涼和舒爽的感覺，更是得到了孩子的追捧，而且也成了很多父母獎懲孩子的手段。然而，美味的背后也隱藏了很多的健康隱患，尤其對于身體各個系統(tǒng)沒有完全成熟的孩子！
一、肥胖
冰淇淋導致肥胖的原因有兩個：一是白砂糖含量高，一份冰淇淋其含糖量占三分之一。二是油脂，為了達到柔軟香濃的口感，制作中油脂是免不了的。而這兩點都是深深吸引兒童的地方。油脂的種類有植物油，奶油等，甚至有些無良商家為了降低成本用氫化植物油，氫化植物油中的反式脂肪酸不僅僅帶來肥胖的后果還會導致心腦血管方面的疾患，尤其對于尚未發(fā)育成熟的兒童，危害更大。
二、糖尿病
糖尿病與糖攝入有關系，更與肥胖相關。隨著我國兒童肥胖率的升高，糖尿病也越來越年輕化。甜飲料，包括冰淇淋都對這么殘酷的現實做出了很大的貢獻。
三、影響生長發(fā)育
冰淇淋中大量的糖，升高了血糖，也增加了兒童的飽腹感，影響正餐時候的食欲。正常的飲食量減少，各種營養(yǎng)素的攝入必然后缺乏，而兒童正處在生長發(fā)育的黃金時期，各種營養(yǎng)素需求量都比較大，更增加了缺乏營養(yǎng)的風險。
四、不利消化道健康
過冷的食物與較高的外界溫度對比，反差較大，對于嬌嫩的胃腸消化道來說絕對是一個很大的刺激，過度的收縮，甚至痙攣！而且很多廠家的衛(wèi)生狀況令人擔憂，大腸桿菌超標的問題不能不被忽視。
五、認知能力降低
大家看看市場上冰淇淋的營養(yǎng)成分表，會發(fā)現小小的冰淇淋里竟然會添加十幾種食品添加劑。比如上面介紹中提到的增稠劑、乳化劑、香精、色素等。而小廠家大多會有各種甜味劑來調節(jié)甜味，節(jié)約成本。而已經有研究表明：大量食品添加劑，尤其是色素的攝入，會對兒童的認知能力造成影響，小孩子會慢慢變的不那么聰明?；ㄙM如此大的成本，胎教、早教的付出就是為了讓孩子不輸給同齡人，若是因為冰淇淋就拉了后腿，豈不是大遺憾！
當然了，好的冰淇淋中會添加較多的蛋和乳類，增稠劑當中也有很多是植物膳食纖維，比如明膠。我們不能把冰淇淋說成是一無是處的垃圾食品，但是長期大量的食用依然有太多的不利影響，尤其對于自制能力和辨別能力較低的兒童。作為家長監(jiān)護人，我們有義務為兒童把關。
建議：首先，廠家要可靠，正規(guī)廠家經過認證的品牌安全性總會高一些；其次，食用量，盡可能少量。一天最多一個！最后，食用時間，最好選在兩餐中間吃，盡量不影響正餐的食用。同時，如果吃了一個冰淇淋，那么其他的甜飲料以及甜食就要嚴格控制。（本文摘自新浪博客 營養(yǎng)師李莉）
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